MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：35
- 题名/责任者:
- Nutritional evaluation of food processing / edited by Endel Karmas, Robert S. Harris.
- 版本说明:
- 3rd ed.
- 出版发行项:
- New York : Van Nostrand Reinhold, c1988.
- ISBN:
- 0442247621 :
- 载体形态项:
- xiii, 786 p. : ill. ; 24 cm.
- 附加个人名称:
- Harris, Robert Samuel, 1905-
- 附加个人名称:
- Karmas, Endel.
- 论题主题:
- Food industry and trade.
- 论题主题:
- Food-Analysis.
- 中图法分类号:
- TS201
- 一般附注:
- "An AVI book."
- 书目附注:
- Includes bibliographical references and index.
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS201/NEF/(3) | 013086 |  西区4层
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可借 | |
| TS201/NEF/(3) | E0216083 | 东5层4区
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可借 |
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