MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：121
- 题名/责任者:
- 冷冻食品加工技术/(英) C. P. Mallett著 张慜等译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-5019-4303-6/CNY32.00
- 载体形态项:
- 240页:图;26cm
- 并列正题名:
- Frozen food technology
- 丛编项:
- 美国现代食品科技系列
- 个人责任者:
- 马利特 C. P. (Mallett, C. P.) 著
- 个人次要责任者:
- 张慜 译
- 学科主题:
- 冷冻食品-食品加工
- 中图法分类号:
- TS205.7
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 责任者附注:
- 责任者规范汉译姓取自CIP
- 书目附注:
- 有书目 (第239-240页)
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS205.7/16 | 00704309 |  西区密排2区
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可借 | |
| TS205.7/16 | 00704308 | 东3层4区
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可借 | |
| TS205.7/16 | 00704307 | (东)下架室
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分馆藏书 | |
| TS205.7/16 | 00704310 | (西)三层(下架)
|
可借 |
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