MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：52
- 题名/责任者:
- Nutritional evaluation of food processing / edited by Robert S. Harris and Endel Karmas.
- 版本说明:
- 2nd ed.
- 出版发行项:
- Westport : The AVI Publishing Company, 1975.
- ISBN:
- 0870551892 :
- 载体形态项:
- xiii, 670 p. : ill. ; 23 cm.
- 附加个人名称:
- Harris, Robert Samuel, 1905-
- 附加个人名称:
- Karmas, Endel.
- 论题主题:
- Food industry and trade.
- 论题主题:
- Food-Analysis.
- 书目附注:
- Includes bibliographies and index.
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS201/NEF/(2) | 140106 |  西区4层
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可借 | |
| TS201/NEF/(2) | 136182 | 东5层4区
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可借 |
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