| 暂存书架(0) | 登录

MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:55

题名/责任者:
蔬菜加工技术问答/李丽萍, 艾启俊编著
出版发行项:
北京:金盾出版社,2001
ISBN及定价:
7-5082-1490-0/CNY4.00
载体形态项:
102页:图;18cm
丛编项:
“帮你一把富起来”农业科技丛书/刘国芬主编
个人责任者:
艾启俊 编著
个人责任者:
李丽萍 编著
学科主题:
蔬菜加工-问答
中图法分类号:
TS255.5-44
一般附注:
读者对象: 适合农村家庭养殖户等阅读。
提要文摘附注:
本书着重介绍蔬菜加工的基本知识、蔬菜干制技术、速冻技术、制罐技术、菜和菜汁饮料加工技术、洁净和切割蔬菜加工技术及酱腌菜加工技术, 还具体介绍了54种蔬菜制品的加工方法。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS255.5-44/1 E0171212   东6层4区      可借
TS255.5-44/1 E0028947   东3层4区      保留本
TS255.5-44/1 E0109504   东3层4区      可借
TS255.5-44/1 E0171211   东3层4区      可借
显示全部馆藏信息
借阅趋势

同名作者的其他著作(点击查看)
用户名:
密码:
验证码:
请输入下面显示的内容
  证件号 条码号 Email
 
姓名:
手机号:
送 书 地:
收藏到: 管理书架