MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：72
- 题名/责任者:
- Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch ; translation from the second German edition by D. Hadziyev.
- 出版发行项:
- Berlin ; New York : Springer Verlag, c1987.
- ISBN:
- 0387150439 (U.S.) :
- 载体形态项:
- xxxv, 774 p. : ill. ; 25 cm.
- 统一题名:
- Lehrbuch der Lebensmittelchemie. English
- 个人责任者:
- Belitz, H.-D. (Hans Dieter)
- 附加个人名称:
- Grosch, W. (Werner)
- 论题主题:
- Food-Analysis.
- 一般附注:
- Includes index.
- 一般附注:
- Translation of: Lehrbuch der Lebensmittelchemie.
- 书目附注:
- Bibliography: [721]-725.
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS201.2/BHD | 013896 |  西区4层
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| TS201.2/BHD | 136207 | 西区4层
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可借 |
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