MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：149
- 题名/责任者:
- 乳品科学百科全书/(澳大利亚) H.罗金斯基, (美国) J.W.富卡, (爱尔兰) P.F.福克斯主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-03-020620-6 精装/CNY698.00 (全4卷)
- 载体形态项:
- 4册:图;26cm
- 个人责任者:
- 富卡 (Fuquay, J.W.) 主编
- 个人责任者:
- 福克斯 (Fox, P.F.) 主编
- 个人责任者:
- 罗金斯基 (Roginski,H.) 主编
- 个人次要责任者:
- 霍贵成 主译
- 个人次要责任者:
- 孟祥晨 主译
- 个人次要责任者:
- 赵新淮 主译
- 学科主题:
- 乳制品-食品加工-百科全书
- 中图法分类号:
- TS252.4-61
- 责任者附注:
- 其他译者: 赵新淮, 霍贵成, 孟祥晨, 刘宁
- 书目附注:
- 有书目和索引
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS252.4-61/1 | 00950444 | v.4 |  东3层4区
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非可借 |
| TS252.4-61/1 | 00950443 | v.3 | 东3层4区
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非可借 |
| TS252.4-61/1 | 00950442 | v.2 | 东3层4区
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非可借 |
| TS252.4-61/1 | 00950441 | v.1 | 东3层4区
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非可借 |
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