| 暂存书架(0) | 登录

MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：58

题名/责任者:
西式肉制品加工/贾坤仁,王琴枫编著
出版发行项:
北京:中国食品出版社,1989
ISBN及定价:
7-80044-195-4/CNY1.20
载体形态项:
118页;19cm
编目员补充题名:
西式肉制品 加工
个人责任者:
贾坤仁 编著
个人责任者:
王琴枫 编著
学科主题:
肉制品-食品加工
学科主题:
食品加工-肉制品
中图法分类号:
TS251.4
中图法分类号:
TS251.5
科图法分类号:
83.415
提要文摘附注:
本书在介绍西式肉制品工艺原理及操作方法的基础上,着重介绍了几十种西式肉制品及灌肠的配方和制法。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS251.5/7 E0028713   东6层4区      可借
TS251.5/7 E0028722   东6层4区      可借
TS251.5/7 E0082911   东6层4区      可借
显示全部馆藏信息
借阅趋势

同名作者的其他著作(点击查看)
用户名：
密码：
验证码：
请输入下面显示的内容
  证件号 条码号 Email
 
姓名：
手机号：
送 书 地：
收藏到： 管理书架