MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：54
- 题名/责任者:
- 食品物流学/屠康主编
- 出版发行项:
- 北京:中国计量出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5026-2496-1/CNY37.00
- 载体形态项:
- 330页:图;26cm
- 丛编项:
- “十一五”高等学校通用教材.食品类
- 个人责任者:
- 屠康 主编
- 学科主题:
- 食品-物流
- 中图法分类号:
- TS2
- 书目附注:
- 有书目 (第329-330页)
- 提要文摘附注:
- 本书系统阐述了食品物流的基础知识、技术和管理应用，包括：物流学的理论基础，食品分类及流通保鲜，食品的包装、运输、保管和贮存，物流信息与顾客服务管理，食品物流的质量与安全控制，生鲜和加工食品的物流，电子商务与食品物流，食品物流管理应用等。
- 使用对象附注:
- 食品质量与安全、食品科学与工程及物流管理专业本科学生
- 随书光盘:
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS2/55 | 00946726 |  西区密排2区
|
可借 | |
| TS2/55 | 00946727 | 西区密排2区
|
可借 | |
| TS2/55 | 00946724 | 东3层4区
|
可借 | |
| TS2/55 | 00946725 | (东)下架室
|
分馆藏书 |
显示全部馆藏信息