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- 题名/责任者:
- 食品工程全书.第1卷.食品工程/中国食品发酵工业研究院, 中国海诚工程科技股份有限公司, 江南大学主编
- 出版发行项:
- 北京:轻工业出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-5019-3923-3 精装/CNY160.00
- 载体形态项:
- 959页, [3] 页图版:图;27cm
- 并列正题名:
- Food engineering
- 其它题名:
- 食品工程
- 个人责任者:
- 高福成 主编
- 团体次要责任者:
- 中国海诚工程科技股份有限公司 主编
- 团体次要责任者:
- 江南大学 主编
- 团体次要责任者:
- 中国食品发酵工业研究院 主编
- 学科主题:
- 工程学-食品
- 中图法分类号:
- TS201.1
- 一般附注:
- 国家“九五”重点图书
- 责任者附注:
- 本卷主编高福成
- 书目附注:
- 有书目 (第955-959页)
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS201.1/25/V.1 | 00664695 | v.1 |  东7层1区
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可借 |
| TS201.1/25/V.1 | 00660359 | v.1 | (东)下架室
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分馆藏书 |
| TS201.1/25/V.1 | 00660360 | v.1 | (东)下架室
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分馆藏书 |
| TS201.1/25/V.1 | 00664694 | v.1 | (东)下架室
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分馆藏书 |
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