MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：179
- 题名/责任者:
- 肉制品加工工艺及配方/(日)高坂和久著 张向生译
- 出版发行项:
- 北京:轻工业出版社,1990
- ISBN及定价:
- 7-5019-0803-6/CNY20.00
- 载体形态项:
- 452页:图;19cm
- 个人责任者:
- 高坂和久 著
- 个人次要责任者:
- 张向生 译
- 学科主题:
- 肉制品-加工
- 中图法分类号:
- TS251.4
- 一般附注:
- 附录
- 一般附注:
- 本书根据日本株式会社食肉通信社1983年版译出
- 书目附注:
- 有书目
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS251.4/11 | 133762 |  西区密排3区
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可借 | |
| TS251.4/11 | 133761 | 西区密排2区
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| TS251.4/11 | E0024880 | 东6层4区
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| TS251.4/11 | E0024881 | 东6层4区
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| TS251.4/11 | E0024882 | 东6层4区
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| TS251.4/11 | E0164688 | 东6层4区
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可借 | |
| TS251.4/11 | E0028723 | (东)下架室
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| TS251.4/11 | E0028725 | (东)下架室
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分馆藏书 | |
| TS251.4/11 | E0028727 | (东)下架室
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分馆藏书 | |
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分馆藏书 | |
| TS251.4/11 | E0256090 | (东)下架室
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分馆藏书 | |
| TS251.4/11 | E0256088 | (东)下架室
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分馆藏书 |
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