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首记录 上一条 1 / 13 下一条 尾记录 MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：43

题名/责任者:
Food emulsifiers : chemistry, technology, functional properties and applications / edited by George Charalambous,GeorgeDoxastakis.
出版发行项:
Amsterdam : Elsevier, 1989.
ISBN:
0444873066 :
载体形态项:
xx, 549 p. : ill. ; 25 cm.
丛编题名:
Developments in food science ; 19
附加个人名称:
Charalambous, George. Doxastakis, George.
论题主题:
Dispersing agents.
论题主题:
Food additives.
书目附注:
Includes bibliographies and index.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS202/FEC 013908   西区4层      可借
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