MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：86
- 题名/责任者:
- 果品蔬菜贮藏加工原理与技术/王颉, 张子德主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-122-04250-7/CNY29.00
- 载体形态项:
- 268页:图;26cm
- 丛编项:
- 普通高等教育“十一五”规划教材.食品科学与工程系列教材
- 个人责任者:
- 张子德 主编
- 个人责任者:
- 王颉 主编
- 学科主题:
- 水果加工-高等学校-教材
- 学科主题:
- 蔬菜-食品贮藏-高等学校-教材
- 学科主题:
- 蔬菜加工-高等学校-教材
- 学科主题:
- 水果-食品贮藏-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS255.3
- 书目附注:
- 有书目
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS255.3/57 | 00958837 |  西区4层
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可借 | |
| TS255.3/57 | 00958838 | 西区密排3区
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可借 | |
| TS255.3/57 | 00958839 | 东3层4区
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可借 | |
| TS255.3/57 | 00958840 | 东3层4区
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可借 |
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