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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:95

题名/责任者:
食品工程导论/(美) R. Paul Singh, Dennis R. Heldman著 许学勤译
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2018
ISBN及定价:
978-7-5184-0904-4/CNY135.00
载体形态项:
640页:图;26cm
统一题名:
Intruduction to food engineering
丛编项:
国外优秀食品科学与工程专业教材
个人责任者:
辛格 (Singh, R. P.)
个人责任者:
海德曼 (Heldman, Dennis R.)
个人次要责任者:
许学勤
学科主题:
食品工程-高等学校-教材
中图法分类号:
TS201.1
版本附注:
据原书第5版译出
书目附注:
有书目
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS201.1/34:2 01233678   西区4层      可借
TS201.1/34:2 01233677   东3层4区      可借
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