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MARC状态:审校 文献类型:西文图书 浏览次数:152

题名/责任者:
Gracey's meat hygiene / edited by D.S. Collins, R.J. Huey.
版本说明:
11th ed.
出版发行项:
Chichester, West Sussex, UK : John Wiley & Sons Inc., 2015.
ISBN:
9781118650028 (cloth) :
载体形态项:
x, 329 p. : col. ill. ; 29 cm.
变异题名:
Meat hygiene
附加个人名称:
Collins, D. S. (David S.)
附加个人名称:
Huey, R. J. (Robert J.)
论题主题:
Meat.
论题主题:
Food Inspection.
论题主题:
Food Safety.
论题主题:
Meat-Packing Industry.
论题主题:
Quality Control.
中图法分类号:
TS251
一般附注:
Preceded by Meat hygiene / J.F. Gracey, D.S. Collins, R.J. Huey. 10th ed. c1999.
书目附注:
Includes bibliographical references and index.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS251/GMH/(11)/ED-11 W0093418   东5层4区      可借
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