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MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：58

题名/责任者:
Fruit and vegetable processing : improving quality / edited by Wim Jongen.
出版发行项:
Boca Raton, FL : CRC Press ; Cambridge, Engand : Woodhead Pub., 2002.
ISBN:
1855735482 (Woodhead Pub.)
ISBN:
0849315417 (CRC Press) :
载体形态项:
xvi, 388 p. : ill. ; 24 cm.
丛编题名:
Woodhead Publishing in food science and technology
附加个人名称:
Jongen, W. M. F.
论题主题:
Fruit-Processing.
论题主题:
Vegetables-Processing.
中图法分类号:
TS255
书目附注:
Includes bibliographical references and index.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS255/FVP W0070879   东5层4区      可借
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