MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：105
- 题名/责任者:
- 果品的商品化处理与配送/张燕主编
- 出版发行项:
- 北京:中国劳动社会保障出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5045-9611-6/CNY18.00
- 载体形态项:
- 192页:图;21cm
- 丛编项:
- 农产品加工与经营知识普及丛书
- 个人责任者:
- 张燕 主编
- 学科主题:
- 水果加工
- 学科主题:
- 水果-物资配送
- 中图法分类号:
- TS255.3
- 中图法分类号:
- F252.8
- 题名责任附注:
- 科技部中国农村技术开发中心组织编写
- 提要文摘附注:
- 本书结合我国果品生产过程中的实际问题，有针对性地介绍了我国果品生产的概况和存在的问题，以及果品加工、储藏、运输、配送等商品化处理技术和方法，内容涉及广泛，包括我国果品生产概况、常见果品储藏保鲜技术、果品加工实用技术和果品配送。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS255.3/64 | 01063681 |  西区密排2区
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可借 | |
| TS255.3/64 | 01063680 | 东3层4区
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可借 |
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