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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:129

题名/责任者:
冷冻食品加工技术/(英) C. P. Mallett著 张慜等译
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2004
ISBN及定价:
7-5019-4303-6/CNY32.00
载体形态项:
240页:图;26cm
并列正题名:
Frozen food technology
丛编项:
美国现代食品科技系列
个人责任者:
马利特 C. P. (Mallett, C. P.)
个人次要责任者:
张慜
学科主题:
冷冻食品-食品加工
中图法分类号:
TS205.7
相关题名附注:
英文并列题名取自封面
责任者附注:
责任者规范汉译姓取自CIP
书目附注:
有书目 (第239-240页)
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS205.7/16 00704310   西区密排3区      可借
TS205.7/16 00704309   西区密排2区      可借
TS205.7/16 00704308   东3层4区      可借
TS205.7/16 00704307   (东)下架室      分馆藏书
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