MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：69
- 题名/责任者:
- 马铃薯、蔬菜及水果干制工艺学/(苏) 安东诺夫(М.В.Антонов)等著 轻工业部上海科学研究所食品工业研究室译
- 出版发行项:
- 北京:食品工业出版社,1957
- ISBN及定价:
- /CNY1.70
- 载体形态项:
- 280页
- 个人责任者:
- 安东诺夫 (Антонов, М. В.) 著
- 团体次要责任者:
- 轻工业部 上海科学研究所 食品工业研究室 译
- 学科主题:
- 蔬菜-干制
- 学科主题:
- 水果-干制
- 学科主题:
- 马铃薯-干制
- 其他分类号:
- 439.5
- 中图法分类号:
- TS255.3
- 随书光盘:
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