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检索到 179 条 分类号=TS972.11 的结果    

 


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  1. 中文图书1.天然调味品加工技术 TS972.112/18

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    吴丽, 侯银臣编著
    化学工业出版社 2023
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  2. 中文图书2.烹饪原料学 TS972.111/6:2

    馆藏复本:2
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    赵廉, 李春梅主编
    中国纺织出版社有限公司 2022
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  3. 中文图书3.中国食谱.第3版 TS972.11/30(3)

    馆藏复本:2
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    杨步伟著
    九州出版社 2022
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  4. 中文图书4.烹饪科学原理 TS972.11/35

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    可借复本:2
    (美) Joseph J. Provost ... [等] 著
    中国轻工业出版社 2021
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  5. 日文图书5.1日1400kcalの楽やせレシピ J/TS972.119/2

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    学習研究社 2008.12
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  6. 日文图书6.小学生のチョコレートのおやつマジック J/TS972.116/4

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    村上祥子料理製作·監修
    学研マーケティング (発売) 2011.1
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  7. 日文图书7.手しおにかけた私の料理:辰巳芳子がつたえる母の味 J/TS972.119/13

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    辰巳芳子編
    婦人之友社 1992.10
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  8. 日文图书8.玉露園のこんぶ茶アイディアレシピ J/TS972.119/4

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    so-planning編著
    学研パブリッシング; 2013.5
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  9. 中文图书9.烹饪是什么:用现代科学揭示烹饪的真相 TS972.11/34

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    (西) 斗牛犬基金会, 普里瓦达基金会著
    华中科技大学出版社 2021
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  10. 中文图书10.烹饪学概论 TS972.117/9

    馆藏复本:2
    可借复本:2
    马健鹰, 嵇娟娟编著
    中国纺织出版社有限公司 2020
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  11. 中文图书11.中国烹饪概论.第2版 TS972.117/6(2)

    馆藏复本:2
    可借复本:2
    金洪霞, 宫润华主编
    中国轻工业出版社 2021
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  12. 中文图书12.食材前期处理指南 TS972.111/16

    馆藏复本:2
    可借复本:2
    甘智荣主编
    吉林科学技术出版社 2020
    (0) 馆藏

  13. 中文图书13.烹饪基本功训练教程 TS972.11/9:2

    馆藏复本:2
    可借复本:2
    薛党辰主编
    中国纺织出版社有限公司 2020
    (0) 馆藏

  14. 中文图书14.烹饪工艺学 TS972.11/33

    馆藏复本:2
    可借复本:2
    童光森, 彭涛主编
    中国轻工业出版社 2020
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  15. 中文图书15.实用食品雕刻技法大全 TS972.114/16

    馆藏复本:2
    可借复本:2
    罗家良著
    化学工业出版社 2019
    (0) 馆藏

  16. 中文图书16.西餐工艺学 TS972.118/23

    馆藏复本:2
    可借复本:2
    李祥睿, 陈洪华主编
    中国纺织出版社有限公司 2019
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  17. 中文图书17.肉的料理:切分 加工 烹调百科全书 TS972.111/15

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    (英) 尼古拉·弗莱彻著
    华中科技大学出版社 2018
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  18. 中文图书18.厨艺的精进 TS972.11/32

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    (西) 霍安·罗加著
    北京科学技术出版社 2019
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  19. 中文图书19.水果切雕、摆盘与甜品制作入门:百年老店的私房秘技 TS972.114/15

    馆藏复本:2
    可借复本:2
    日本高野水果甜品店著
    机械工业出版社 2019
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  20. 中文图书20.低卡减脂餐:基于营养学的高效减脂饮食方案 TS972.118/22

    馆藏复本:2
    可借复本:2
    (美) 吉娜·霍穆尔卡, 希瑟·K.琼斯著
    北京科学技术出版社 2019
    (0) 馆藏

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