MARC状态：审校 文献类型：西文图书 浏览次数：151
- 题名/责任者:
- Food microbiology : an introduction = 食品微生物学导论 / Thomas J. Montville and Karl R. Matthews.
- 版本说明:
- 2nd ed.
- 出版发行项:
- 北京 : 科学出版社, 2011.
- ISBN:
- 9787030307613 :
- 载体形态项:
- xviii, 428 p. : ill. ; 29 cm.
- 变异题名:
- 食品微生物学导论
- 丛编说明:
- 科爱传播
- 个人责任者:
- Montville, Thomas J.
- 附加个人名称:
- Matthews, Karl R.
- 论题主题:
- Food-Microbiology.
- 中图法分类号:
- TS201.3
- 一般附注:
- "导读版"--Cover.
- 书目附注:
- Includes bibliographical references and index.
- 原版附注:
- Reprint. Originally published: Washington, DC. : ASM Press,c2008. 9781555813963.
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS201.3/MTJ/(2) | W0086791 |  西区4层
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