- 题名/责任者:
- 现代食品微生物学/(美) James M. Jay编著 徐岩, 张继民, 汤丹剑译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2001
- ISBN及定价:
- 7-5019-2603-4/CNY75.00
- 载体形态项:
- 593页:图;26cm
- 并列正题名:
- Modern food microbiology
- 丛编项:
- 美国现代食品科技系列;8
- 个人责任者:
- 杰伊 J. M. (Jey, James M.) 编著
- 个人次要责任者:
- 张继民 译
- 个人次要责任者:
- 徐岩 译
- 个人次要责任者:
- 汤丹剑
- 学科主题:
- 食品-微生物学
- 中图法分类号:
- TS201.3
- 版本附注:
- 据英文第5版译出
- 出版发行附注:
- 本书中文版由Aspen Publishers, INC., Gaithersburg, Maryland, U.S.A.授权中国轻工业出版社出版发行
- 相关题名附注:
- 并列题名取自封面
- 责任者附注:
- 责任者规范汉译姓: 杰伊
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS201.3/25 | 00660624 |  西区密排2区
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保留本 | |
| TS201.3/25 | 00629827 | (东)下架室
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分馆藏书 | |
| TS201.3/25 | E0077160 | (东)下架室
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分馆藏书 | |
| TS201.3/25 | 00660625 | (东)四层(405)中文闭架库
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可借 | |
| TS201.3/25 | 00629825 | (东)二层218中文期刊
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可借 | |
| TS201.3/25 | 00629826 | (东)二层218中文期刊
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可借 |
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