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MARC状态：审校 文献类型：西文图书 浏览次数：98

题名/责任者:
Operations in food refrigeration / edited by Rodolfo H. Mascheroni.
出版发行项:
Boca Raton, FL : CRC Press, c2012.
ISBN:
9781420055481 (alk. paper)
载体形态项:
xviii, 383 p. : ill. ; 25 cm.
丛编说明:
Contemporary food engineering
丛编统一题名:
Contemporary food engineering (Unnumbered)
附加个人名称:
Mascheroni, Rodolfo H.
论题主题:
Food-Preservation.
论题主题:
Cold storage.
论题主题:
Refrigeration and refrigerating machinery.
中图法分类号:
TS205.7
一般附注:
"A CRC title."
书目附注:
Includes bibliographical references and index.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS205.7/OFR/ED-11 W0089171   东5层4区      可借
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