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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：258

题名/责任者:
肉品科学与技术/孔保华, 韩建春主编
版本说明:
第2版
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2011
ISBN及定价:
978-7-5019-8190-8/CNY39.00
载体形态项:
324页:图;26cm
并列正题名:
Meat science and technology
丛编项:
高等学校专业教材
个人责任者:
孔保华 主编
个人责任者:
韩建春 主编
学科主题:
肉制品-食品加-高等学校-教材
中图法分类号:
TS251
相关题名附注:
英文并列题名取自封面
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS251/23(2) 01034066   东3层4区      可借
TS251/23(2) 01034067   东3层4区      可借
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